Treba li vaše dijete jesti alge, kvinoju ili chia sjemenke?

Kvinoja, avokado, chia sjemenke, alge i tofu bili su na popisu supernamirnica prepunih nutrijenata od kojih će vam djeca pucati od zdravlja, a na koji sam naišla na jednom roditeljskom portalu. A poneka mama - kojoj se na spomen tih namirnica stvorio veliki upitnik iznad glave - sigurno se pitala griješi li u prehrani svog djeteta i treba li ih uvesti u prehranu radi dobrobiti djeteta.

Odgovorit ću odmah, bez okolišanja - ne, ne treba. Ne hranite dijete nezdravo ako nikad nije probalo niti jednu od tih namirnica, ako čak ni za jednu niste nikad ni čuli. Ipak, dodat ću - moja djeca jedu chia sjemenke, avokado, tofu, alge, a jeli smo i kvinoju dok nije postala jako popularna i moderna pa bezobrazno skupa.

Mi to sve i još puno toga egzotičnog jedemo prije svega jer smo znatiželjni gurmani pa jednostavno volimo svašta probati pa ako nam je fino uvrstimo u prehranu. Drugi razlog je što sam ja zagovornik što raznolikije prehrane (pa sam cijelu obitelj navukla na razne namirnice).

Umjesto popularnih režima prehrane koji svaki obećavaju da ćete uz njih biti najzdraviji i najvitalniji, a koji zahtijevaju da se odreknete jedne ili više skupina namirnica - bilo namirnica životinjskog porijekla, bilo mliječnih proizvoda, bilo namirnica koje sadrže gluten ili svih žitarica, a neki čak i sve termički obrađene hrane - zagovaram prehranu iz koje se ne izbacuje ništa, a uvodi što više namirnica.

Supernamirnice nisu nužne

Ako djetetu (a i sebi, naravno) svakodnevno nudite raznolika, kvalitetna, domaća jela pripremljena od pravih namirnica, a ne nekih polugotovih ili gotovih proizvoda, sigurna sam da tom djetetu neće nedostajati nutrijenata. 

I, ne, nikakve egzotične supernamirnice nisu nužne da biste dobro hranili dijete, koliko god bile krcate omega kiselinama, vitaminom c ili antioksidansima. Špinat, jogurt, jaje, zobene pahuljice, jabuka, mrkva, srdela, rajčica, mandarina, kelj, pa i grah - sve su to supernamirnice, a sve što skuhate od toga sigurno je superhrana!

Ali nemojte se ograničavati, isprobavajte, upoznajte nova jela, nove načine kuhanja, nove namirnice. Ne mora to biti kvinoja ili nešto što jedva znate izgovoriti - dajte šansu, recimo, orašastim plodovima (prženi bademi i lješnjaci odlična su grickalica, a mljevene posipajte po grizu, zobenoj kaši ili pudingu), raznim sjemenkama, žitaricama koje smo zaboravili (proso, heljda, zob, ječam), probajte što se sve može sa slanutkom ili lećom...

Puding od chia sjemenki

A ako vas one chia sjemenke ipak golicaju (bogate su omega kiselinama), reći ću vam da je puding od chia sjemenki moj as iz rukava svaki put kad nam se jede slatko, a ničeg nema doma. Umuti se u dvije minute, hladi pola sata, jako je ukusan, ali i - zdrav!

Puding od chia sjemenki

• 2 dcl mlijeka (bilo kojeg)
• 4 žlice chia sjemenki
• 2 žlice kakaa
• 2 žlice slada/meda

Jednostavno pomiješajte sve sastojke u zdjelici. Ako kojim slučajem koristite zaslađeni kakao, preskočite slad. Ostavite da se ohladi minimalno pola sata u frižideru, chia sjemenke će nabubriti i mlijeku dati želatinoznu teksturu. Sjemenke se lagano osjete dok se jede, mojima ne smeta, a ako vaši ukućani imaju osjetljiva nepca - smiksajte sve štapnim mikserom prije hlađenja (iako kažu da miksanjem chia sjemenke gube dio vrijednosti, ovo je svejedno brza i bolja alternativa bilo kojem kupovnom pudingu).